よくいくスーパーでマンゴーソースを発見♪我が家にひとつ、母親は2つ欲しいというので3つもまとめ買いしました♪
アラビア海沿岸のパルサー産のマンゴーを使ったHAMPA アルフォンソマンゴーパルプです。
ビタミン群、ベータカロチンが豊富に含まれているということもあり近年注目を集めているそうです。
濃厚で美味しかったー♪
保存のために加糖（サトウキビ３％）され、レモン汁も入っているそうですがほとんどわかりません。
インドには40種近くものマンゴーがあり、中でもアルフォンソ種は最高級品種なんだそうです。
850gもあるので、半分以上は冷凍しました。
冷凍保存できる袋に小分けにして入れて出来るだけ薄く平らにします。
使うときには端から折っていきます。 そうすることで解凍時間を大幅に短縮することができるし、使いたい分量だけ取り出せます。
| 
